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"Le vrai goût d’une purée de pistache 100% pistaches, une onctuosité et une couleur naturellement verte pistaches." Nous fabriquons la pâte de pistache de façon régulière. Nous pouvons ainsi vous proposer un produit fraîchement préparé Notre pâte de pistache est certifiée BIO. Nous sélectionnons une variété de pistaches bien spécifique pour fabriquer notre pâte de pistaches. C’est une variété différente de celles habituellement consommées à l’apéritif. Nos pistaches conservent naturellement leur couleur verte et possèdent 24% de matière grasse supplémentaire ce qui nous permet d’obtenir une pâte de pistache lisse, ultra onctueuse et naturellement de couleur verte. Utilisation : Notre pâte peut aussi bien être utilisée pour aromatiser une glace, un gâteau, une crème pâtissière ou fouettée, pour garnir ou agrémenter un plat ou un petit déjeuner. Pour une meilleure conservation, gardez la dans un endroit frais et sec.

« Toute la rondeur de la pistache, goûtue, légèrement herbacée, à déguster en apéritifs ou dans des préparations » Nos pistaches Akbari sont cultivées dans la province du Kerman. C’est une région réputée pour ses cultures de pistaches de qualité. Le producteur avec qui nous travaillons les cultive depuis des générations. Les arbres ont entre 10 et 25 ans. Il s’agit de la récolte 2023. Les pistaches crus que nous vous proposons sont brutes, ni torréfiées ni salées, uniquement séchées. C’est ce qui lui donne un goût plus herbacé. La pistache Akbari est la variété de pistaches la plus longue. Elle est verte et sa peau devient rouge lorsqu’elle est à maturité. Utilisation : Les pistaches crues que nous vous proposons peuvent tout à fait être dégustées à l’apéritif ou en encas. Elles peuvent également agrémentées des plats salés (riz aux épines-vinettes et pistaches) ou encore des pâtisseries.